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很少有健康和补充产品像蛋白奶昔一样受欢迎。它已经是一个价值60亿美元的产业，预计将以每年近10%的速度增长。演员克里斯·海姆斯沃斯(Chris Hemsworth)对它们深信不疑，健身达人推崇它们，网球传奇人物维纳斯·威廉姆斯(Venus Williams)也成立了自己的蛋白奶昔公司，以分一杯羹。
但专家表示，蛋白质奶昔并不适合所有人，甚至不需要作为均衡饮食的一部分。不过，在适当的情况下，这些饮料确实对健康有一些好处。“蛋白奶昔可以帮助运动员和非运动员满足他们的总蛋白质摄入量，但在购买之前有几件事要知道，”Intermountain Health的运动营养师、医学博士阿什利·哈根西克(Ashley Hagensick)说。
什么是蛋白奶昔?
蛋白奶昔是添加了蛋白粉的饮料。它们通常在锻炼前或锻炼后混合在摇瓶中，或者可能在预先包装的罐头或瓶子中配制。无论哪种方式，饮料都是为了增强肌肉，提供能量，甚至可以在锻炼后提高恢复时间。“如果用途正确，蛋白质奶昔可以很好地补充一个人的摄入量，”梅奥诊所门诊临床营养师、注册营养师尼基·科塔(Nikki Cota)说。
现成蛋白奶昔中的蛋白质含量因制造商而异。有些只有10克，而另一些则在14盎司的液体中添加了多达25克的蛋白质。许多蛋白奶昔品牌也含有纤维、维生素、矿物质，有时还含有不太理想的成分。纽约大学朗格尼健康中心的营养师布鲁克·莱文注册营养师说:“许多奶昔和爽身粉都含有糖、人工香料和色素等添加剂。”“所以，确保你选择的奶昔符合你的健康观点和需求。”甜味剂尤其需要注意，因为一些品牌在一份蛋白质奶昔中添加了多达30克的甜味剂。美国心脏协会建议将女性每日添加糖的摄入量控制在25克，男性控制在36克。
蛋白奶昔对你有好处吗?
蛋白质奶昔和其他来源的蛋白质一样，对健康有很多好处。“摄入蛋白质有助于建立和修复肌肉和身体其他组织，”Cota解释说。
哈佛医学院营养肥胖研究中心多样性主任法蒂玛·科迪·斯坦福医学博士说，蛋白质奶昔也有助于控制体重，因为它们“增加饱腹感，而不会显著增加热量值”。
虽然大多数人可以从均衡的饮食中获得蛋白质的所有好处，但有些人也需要补充蛋白质。例如，素食者通常缺乏蛋白质，任何想要增加肌肉质量的人都可以考虑增加蛋白质摄入量。
你一天应该喝多少蛋白奶昔?
《美国人膳食指南》建议，14岁及以上的女性和女孩每天摄入46克蛋白质，19岁及以上的男性每天摄入56克蛋白质。
斯坦福大学建议“人们仍然应该以从食物中获取蛋白质为目标”，但补充说，在某些情况下，补充蛋白质可能会有所帮助。“蛋白奶昔不应该取代一顿饭，而应该作为人们从天然食物中摄取的补充，”Cota回应道。富含蛋白质的食物包括鸡蛋、贝类、杏仁和花生等坚果、鸡胸肉、瘦牛肉、牛奶、希腊酸奶和火鸡胸肉。
虽然每个人对蛋白质的需求各不相同，“我不建议每天摄入超过一份蛋白质奶昔，以便在饮食中摄入其他宏量和微量营养素，”哈根西克建议。
同样重要的是要注意，当涉及到蛋白质奶昔时，FDA“让制造商来决定产品的安全性和标签，”莱文说，“所以请自己判断。”为了解决这个问题，哈根西克建议检查一下蛋白质奶昔的标签，确保它经过了“美国国家科学基金会或知情选择的第三方测试，以确保产品确实含有它所说的成分。”她还建议在一天中分散摄入蛋白质，而不是一次摄入。
每天摄入多少蛋白质是安全的?
更重要的是，喝太多的蛋白奶昔会产生负面的副作用。莱文警告说:“如果你摄入大量的蛋白奶昔和蛋白粉，你可能会出现消化问题，比如胃部不适、腹胀和胀气。”“请咨询你的注册营养师，找到最适合你的。”
