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放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-29  来源:https://www.ns99.cn/  作者:fk01  浏览次数:89

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在膳食补充剂的世界里,维生素和矿物质是王者。但在维生素和矿物质(如维生素A、维生素C、维生素D、钙、铁和镁)之后,存在着各种其他流行的补充剂,被称为益生菌。2012年全国健康访谈调查(NHIS)显示,每月有400万美国人服用益生菌,但最近的数据显示,自那以来,全球益生菌市场规模大幅增长,近十年后达到近600亿美元。

亚利桑那州梅奥诊所的胃肠病学家杰米·白令博士解释说:“益生菌行业在过去几年里得到了发展,消费者可以选择多种益生菌产品。”她补充说,尽管这类产品很受欢迎,但“需要更严格的研究来帮助我们了解哪种益生菌菌株对哪种疾病最有效,最佳剂量和理想的给药方式。”

什么是益生菌?

根据国家补充和综合健康中心的说法,益生菌是一种活的微生物,当食用或应用于人体时,它们会对健康有益。它们可以在食品、膳食补充剂和美容产品中找到。许多微生物也自然存在于人体的肠道菌群中,而肠道菌群是数百万有益细菌和有害细菌生活的地方。“益生菌旨在通过帮助影响和维持人体肠道中发现的有益细菌的数量来赋予健康益处,”白令解释说。

Jen Messer, MR, RDN, LD是Jen Messer nutrition的营养顾问和首席注册营养师,他说益生菌的最佳食物来源“主要是发酵食品”,比如含有活菌和活性培养物的酸奶,一些松软干酪,以及一种叫做开菲尔的发酵牛奶饮料,它“富含益生菌,是有益细菌的良好来源”。益生菌也可以在酸菜、泡菜、一些大豆和传统泡菜中找到。在所有这些情况下,“寻找未经巴氏消毒的品种,”梅塞尔建议。

未经高温消毒的活菌食品是必不可少的,因为益生菌的活特性使它们有益。虽然许多人认为活的微生物和细菌令人讨厌或充满了细菌,但一些细菌,包括益生菌品种,实际上是非常有益的。

益生菌有什么作用?

这些有益的细菌产生维生素,对抗肠道内的有害细菌,摧毁致病细胞。“益生菌还可以通过影响控制肠道内所有类型运动的神经来帮助食物通过消化道的运动,”纽约大学营养学副教授、《终于吃饱了,终于苗条了》一书的作者丽莎·杨博士解释说。她补充说,如果肠道不平衡,益生菌也可以帮助“恢复肠道中的有益细菌”。

梅塞尔说,许多所谓的健康益处“还在继续研究”,但他说,益生菌的其他潜在健康益处包括减少炎症、增强免疫系统、促进新陈代谢、通过增加饱腹感来降低食欲,以及改善心理健康。她说:“有证据表明,某些益生菌菌株可能有能力产生影响神经递质和其他参与情绪调节的信号分子的化合物。”这种肠道和大脑的交流被称为肠脑轴。

白令同意许多这样的好处可能存在,但她附和梅塞尔说,一些医学建议和指导方针是相互矛盾的,“关于益生菌在何时何地真正有效,还有很多需要了解。”

谁从服用益生菌中获益最多?

我们也有理由相信,有些人从服用益生菌中获益更多。扬举例说,服用抗生素的人、有情绪障碍的人、有糖尿病或血糖问题的人、癌症患者、婴儿、过敏患者、容易胃痛的人或便秘的人都可能从服用益生菌中受益。她建议:“这些人群应该与他们的医疗保健提供者讨论服用益生菌,因为益生菌对他们的胃肠道有有益的影响。”

梅塞尔补充说,压力很大的人也可以通过饮食或补充剂获得更多的益生菌。她说:“压力会影响肠道微生物群,而益生菌可能会提供支持。”

同样值得注意的是,一些益生菌产品被认为比其他产品更安全。虽然美国食品和药物管理局(FDA)对膳食补充剂的监管方式与对食品和药物的监管方式不同,但益生菌的营销方式会影响其受到监管的程度。例如,膳食补充剂的上市和销售不需要得到FDA的批准——尽管它们的某些声明确实需要得到批准。另一方面,在食品和药物中发现的益生菌,必须符合更严格的要求,必须在销售之前证明是安全的。

正因为如此,如果一个人正在考虑服用益生菌补充剂,“建议向医疗保健专业人士咨询声誉良好的益生菌品牌和产品推荐,”梅塞尔建议。“您的医疗保健提供者还可以根据您的特定需求确定适当的益生菌菌株和剂量,并考虑与药物或现有健康状况的潜在相互作用。”

 
 
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